相方も私も卵料理が大好きで、冷蔵庫の中にはいつも10個以上の卵が並んでます。卵焼き、生卵、ゆで卵の他にも何にでも卵を入れよく食べます。

タマゴ

その中でも、オムレツと厚焼き卵が二人の一お気に入りです♪ でも卵焼きって火加減や味加減がけっこう難しい。最近、厚焼き卵を練習してるんだけどなかなか気に入った仕上がりにならないんです。

本日の厚焼き卵は形はまだまだですが味はまあまあでした(#^.^#)♭


〜 結婚するなら札幌ブライダル専科「Aira Cafe/アイラカフェ」 〜

色鮮やかな紅葉も今がピーク。北海道の山々もそろそろ白く染まる季節になってきました。
道産子なのにスキーやスケートがへたくそな私ですが、ウィンタースポーツを観戦するのは大好きなんです♪

皆さんはスケルトンというソリ競技をご存知ですか?
ボブスレーやリュージュって足を前にして乗りますけど、スケルトンって頭を前にして腹這いになってソリに乗るんですよ。なんと最高時速120kmぐらいになるそうです。怖いですね〜。しかも氷の上ですよ、アンピリバボ〜!って感じですねd(>_<)b

ソリ

でもこの競技のスピード感がいいですね。さっそうとしてカッコ良いです♪ 自分では出来ないくせに見るのは大好きです(^^;
■スケルトンとは?
■スケルトン競技の概要


〜 結婚するなら札幌ブライダル専科「Aira Cafe/アイラカフェ」 〜

今日、札幌の三越の隣にある老舗中の老舗の書店が六十年の歴史の幕を閉じました。他の書店にはない学術書など専門書の品揃えが豊富な書店でした。落着いた店内の雰囲気がけっこう気に入ってました。私の場合はウェブサイト関連の本を見に行ったり、外国の書物も多いので、アート関係の本や絵本なんかを立ち読みする常連でした。でも普段買うのは1階フロアの雑誌が多かったですけど(^^;

私みたいなお客ばかりだと儲からなくて高い家賃が負担になったのでしょうか。最近では学術書などもネットで探したり購入したりする人が増えているそうなのでその影響もあるのかなあ。それにしても、ここ数年で札幌市内の中心部から次々と書店が消えて、個人的には非常に不便になってきます。

丸善

紀伊国屋書店も旭屋書店も大型店となってJR札幌駅ゾーンに移転してしまったし、この丸善も札幌・苗穂地区に開業する大型ショッピングセンター「アリオ札幌」(東区北七東九)内に移転して大型店舗になるそうなのでJR札幌駅ゾーンに大集合って感じですね。しかもJR札幌駅ゾーンには、ヨドバシカメラ、ビッグカメラなどの大型家電販売店も集中してますので、まるで東京の神田神保町と秋葉原を一緒にしたような雰囲気になってきますね。

札幌の街並みもどんどん様変わりしていきます。街を歩いていても開店、閉店のサイクルが早くて「あれ、ここの前のお店、なんのお店だったっけ?」って思い出せないほどです。たぶん、一年以上も札幌を離れていたら、その様変わりにびっくりされるんじゃないかな。戻ることは出来ないけれど、なんとなくこじんまりとしていた子供の頃の札幌の街並が懐かしく思う今日この頃です(^^)


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キトピロって、北海道の先住民族アイヌの人たちが健康増進食として大切に愛用した山菜 ギョウジャニンニク(別名アイヌネギとも言います)のアイヌ語だそうです。 このチーズは野山に自生する行者ニンニクの若芽を摘んで混ぜ込んだそうで、野趣に富んだ香りがなんともいえません。

舌触りがクリーミーでとても上品な味わいです。ブルーチーズとはまた違う独特の風味が美味しくてやみつきになります。ニンニク系がお好きな方にはぜひお薦めです(#^.^#)♭

キトピロ

「キトピロ」は行者ニンニクが採れる春から初夏にかけての季節にしか作られず、たいへん希少なチーズなんです。 だから、北海道独自の幻のチーズと云われているそうです。以前紹介した、同じこんどうチーズ牧場で造られている「フリンケ」も美味しいですがこちらもグッ!

昨日の夜、そんな贅沢なチーズをつまみに美味しい赤ワインでプチ宴会をしました。フランスパンをオーブンでサッと炙って一緒に食べると美味しさが増します。あ、そうそう、北海道では行者ニンニクを茹でておひたしにしたり、酢みそ和えにしたりして食べるんですよ。

▼伝統的なデンマーク方式で製造している近藤チーズ牧場
北海道せたな町 TEL.01378-7-2044 FAX.01378-7-3884
※旧瀬棚町は平成17年9月1日、檜山北部3町、北檜山町・瀬棚町・大成町が合併し、新町「せたな町」になりました。

■こんどうチーズ牧場の近藤さんってどんな方?
■行者ニンニクってなに?


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いや〜、秋は食欲が増して困ります。それでなくても食いしん坊の私なのに歯止めが効かなくなるほど“ブー!”な季節です(^^;
なんというか、冷えた空気が美味しいというか、深呼吸する度にお腹がグ〜って感じです♪

豚の角煮

そんな私が大好物の豚肉料理の中でベスト5に入る豚の角煮。最近やっと調理のコツがわかってきたようです。ゼラチン状のプルプルがたまりません(^¬^)/

味もなかなかだし、これなら将来お店で出せるかも♪


〜 結婚するなら札幌ブライダル専科「Aira Cafe/アイラカフェ」 〜

前日に続いて「地元の農家の朝もぎたて野菜」で土付きの人参を購入。さっそく、さつま揚げと一緒に煮物にして食べました。煮込んだあとでも人参そのものの甘さと香りが残っていて“ああ〜これがホントの野菜の味なんだ”って感じの美味しさです。これなら人参嫌いな人でも食べれるんじゃないかな(^^)

人参

いや〜、新鮮な野菜は美味しいです♪ しかも安い! 中くらいの大きさの人参が5本も入った袋が100円なんです(#^.^#)♭


〜 結婚するなら札幌ブライダル専科「Aira Cafe/アイラカフェ」 〜

朝、シャキシャキの白菜をサッと茹でる
冷たい流水で冷ましたらおひたしの完成♪
たったこれだけのことですが幸せな食卓になります
気持ちの良いさっぱり感が朝食に合います(^^)

白菜

最近、近所のスーパーで「地元の農家の朝もぎたて野菜」というコーナーを見つけてからというものは、そのスーパーへしょっちゅう通って、新鮮な野菜を買い漁ってます(^^;

医食同源という言葉がありますが、食べることって大切なことですよね。好き嫌いなくバランス良く食べてると病気も少なくなると思います。私自身、今までに病気という病気はほとんど記憶になく、歯医者さんに何度かお世話になったきりです。これも好き嫌いのない食生活とお気楽な性格のたまものだとありがたく思ってます(^^)/


〜 結婚するなら札幌ブライダル専科「Aira Cafe/アイラカフェ」 〜

以前の日記でも紹介した「ひらめ筋GOLD」という番組が10月15日(土)からスタートします。スポーツ好きの私にはかなり興味のある内容です。いままで北海道では放送されてなかったので楽しみです(^^)/

私の友人のマネージャーが担当しているモデルの明石拓二(Takuji Akashi)クンも黄色のユニフォームの「ひらめ筋GOLDチーム」で頑張っているので注目です♪

明石

ひらめ筋GOLD/日本テレビ(北海道地区はSTVです)

【放送日時】
10月15日(土)から毎週土曜日/19時00分〜19時57分

【出演者】
雨上がり決死隊(蛍原 徹、宮迫博之) 他

【内容】
スポーツ自慢の芸能人や、一流スポーツアスリートたちが、真剣にスポーツに挑むドキュメントエンターテイメント。 アメリカンドッジボールを中心に、新たな団体競技として「キックベースボール」「スーパーバレーボール」に“teamひらめ筋”が挑戦します。

▼明石拓二(Takuji Akashi)クンが所属しているのはここです▼
■GRANDIA MANAGEMENT AGENT/グランディア


〜 Airaのおもしろ雑学/モデル専科「Aira Style/アイラスタイル」 〜

早朝、外へ出ると息が白くなります
今にも雪が降ってきそうな空模様です

寒いけど、ピリッとした空気感が気持ち良いです
おもいっきり深呼吸すると身体の中が新しい酸素で洗浄されていく感じがします

紅茶

私はお茶が好きなので、毎朝起きるとまず一杯って感じです
日本茶、紅茶、中国茶などさまざまなお茶を飲みます
最近のお気に入りはこのFAUCHON(フォション)の紅茶です

朝の冷たい空気と熱いお茶がなかなか合います
う〜ん、至福のひとときです‥‥


〜 ブライダルフェア開催中!/ブライダル専科「Aira Cafe」 〜

さっぽろブライダル専科「Aira Cafe/アイラカフェ」ではブライダルフェアを開催中です♪

ブライダルフェア期間中に、ウェディングドレス・デザイナー / Katsura.Kのウェディングドレスをオーダー(¥150,000〜)して頂いた方にはもれなくブーケ(¥20,000相当)をプレゼント致します。

期間:10月15日〜12月末までにご成約のお客様。

ブライダルフェア

アトリエ「7-1 seven to one」
札幌市中央区南2条西2丁目 hokusen NC block BL 4F ほくせんギャラリー「ivory/アイボリー」内
Tel /011-207-7577 Fax/011-207-7578 Shop Open 11:00-20:00 月定休



ウェディングドレスデザイナー/木口 桂
無垢で美しいオーダーメイドのウェディングドレス


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